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Sol et terroir

L’aire d’appellation aux portes d’Angers sur la rive droite de la Loire. Les côteaux exposés perpendiculairement à la Loire et les sols peu profonds favorisent l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité.

Cépages et savoir-faire

100% Chenin blanc.

Les baies sont récoltées manuellement à une maturité un peu plus poussée pour garder la fraicheur. Des vins purs qui expriment le chenin dans son état naturel. Passage en barrique pendant 1 an, ce qui développe la concentration et la fraicheur du vin.

Note de dégustation

Ce vin dévoile une robe limpide, brillante. Au nez des notes intenses et minérales. En bouche une attaque douce qui dévoile un vin complexe et puissant. Ce Savennières issu du Chenin Blanc magnifie les poissons de rivière au beurre blanc comme le sandre et le brochet.

Servir entre 10°C et 12°C.