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Sol et terroir

Le vignoble de l’appellation est réparti en îlots sur des buttes de tuffeau dominants la Loire. Il occupe une position remarquable sur des plateaux crayeux.

Cépages et savoir-faire

100% Cabernet Franc.

Récolte à belle maturité des raisins. Macération et fermentation lentes pour fixer la couleur et développer les tanins végétaux naturellement présents sur les baies.

Note de dégustation

La robe est belle et vive. Au nez des arômes de fruits rouges tels que le cassis, la framboise ou la groseille. La structure est soyeuse et ronde avec des tanins veloutés et délicats. S’apprécie parfaitement avec la charcuterie ou la viande rouge.

Servir entre 14°C et 16°C.