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Sol et terroir

Les sols où grandissent les Chinon se répartissent sur les bords de la Vienne, sur les terrasses alluvionnaires, les côteaux de tuffeau jaunes et les plateaux constitués d’argiles à silex et de sables.

Cépages et savoir-faire

100% Cabernet Franc.

Récolte des baies à maturité juste qui permet d’atteindre des tannins fins, souples et ronds. Elevage de 6 mois sur lies pour donner toute sa rondeur au vin.

Note de dégustation

Un vin plaisir à la robe rouge cerise. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges très développés. Ils se retrouvent en bouche accompagnés de tannins souples et soyeux, des atouts qui proviennent de son cépage le Cabernet Franc. Ce Chinon se marie idéalement avec les viandes rouges grillées.

Servir entre 15°C et 18°C.