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Quel vin choisir pour mon plateau de fromages ?

Tous les accords sont possibles entre fromages et vins tant les palettes de chacun sont vastes.

Notre préférence va pour l’accord entre un Sainte-Maure et un Touraine qui révèlent les arômes du cépage Sauvignon Blanc. Un Chinon rouge saura parfaitement équilibrer les arômes d’un fromage à pâte pressée longuement affiné, tel un Salers, un Comté ou un Beaufort.

Avec la fleur d’un formage à pâte bleue, osez les arômes subtiles d’un Coteaux de l’Aubance où l’acidité et les arômes de miel sauront parfaitement s’accorder avec la puissance du bleu.

Vin plateau de fromage