Logo

Mer et vin, des accords classiques aux plus audacieux.

Si les poissons de rivière tels que le sandre ou le brochet trouveront le compagnon idéal à travers un Savennières, accompagnés d’une sauce rouge ils se révèleront à merveille avec la souplesse d’un Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Un cabillaud au beurre blanc saura trouver compagnon avec un Touraine Oisly.

Pour les crustacés pensez au côté minéral et à la finesse d’un Anjou Blanc. Tout particulièrement pour des gambas, le Cheverny Blanc apportera son côté parfumé, floral pour un accord des plus frais.

Pour des poissons plus nobles ou homards osez le contraste avec un Quarts de Chaume Premier Cru, vin rare à réserver pour les grandes occasions.

Vin poisson