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Sol et terroir

Des sols variés allant des schistes sombres aux sols de tuffeau. Un climat océanique tempéré avec des variations de températures très faibles, la fameuse « Douceur Angevine »

Cépages et savoir-faire

100% Chenin.

Les baies sont récoltées à une maturité juste, ni trop peu ni trop mûres pour conserver la fraicheur des raisins et l’allier aux arômes. Mise en bouteille dès le début du printemps pour conserver le côté fraicheur des raisins.

Note de dégustation

Un vin fin et minéral qui s’ouvre sur un nez délicat aux notes de fleurs et de fruits blancs. En bouche le vin est fruité pour finir toute en fraicheur. Un vin représentatif de son terroir grâce au Chenin qui le compose. Accompagnement idéal sur des crudités et salades.

Servir entre 10°C et 12°C.