Sol et terroir
Le vignoble de l’appellation est réparti en îlots sur des buttes de tuffeau dominant la Loire. Il occupe une position remarquable sur des plateaux crayeux.
Cépages et savoir-faire
100% Cabernet Franc.
Récolte des baies à maturité juste ce qui permet d’atteindre des tannins fins, souples et ronds. 6 mois sur lies pour donner sa rondeur au vin.
Note de dégustation
Ce Saumur-Champigny présente une robe rouge rubis d’une grande limpidité. Le nez s’exprime avec finesse sur des notes de fruits rouges, une pointe florale et un soupçon de calcaire. La bouche est souple, aérienne et facile, sans tanin et sans aspérité.
Un vin convivial pour accompagner des fromages à pâte molle (reblochon, brie, camembert fermier…).
Servir entre 15°C et 16°C. Ce vin évoluera encore 2 à 4 ans, mais il est parfait pour une consommation immédiate !