Cépages et savoir-faire
Les raisins sont récoltés aux prémices de la maturité, afin de préserver une belle acidité naturelle. Pressurage direct et inertage des jus sous azote pour conserver tout le potentiel aromatique et le fruit des raisins. Fermentation en cuve inox thermorégulée à basse température. Celle-ci est volontairement stoppée afin de conserver une sucrosité naturelle, donnant un rosé gourmand et fruité à 8,5% vol.
Note de dégustation
Couleur framboise qui donne le sourire. Le nez déborde de petits fruits rouges, comme une poignée de framboises fraîchement cueillies. En bouche, c’est rond, gourmand, avec juste ce qu’il faut de peps pour garder de la fraîcheur. Un rosé joyeux, facile à aimer, qui appelle la bonne humeur. Parfait pour l’apéro qui se prolonge, les bouchées qui font voyager, les plats exotiques pleins de saveurs et les desserts aux fruits rouges qui appellent une dernière gorgée. Le rosé complice des moments gourmands et joyeux.
Servir entre 7°C et 11°C.