Sol et terroir
Les sols sont variés allant des terrains anciens du Massif Armoricain de l’Anjou jusqu’à la craie blanche du Saumurois ou de la Touraine.
Cépages et savoir-faire
Assemblage de Sauvignon et de Chenin.
Note de dégustation
Cet assemblage subtil de Chenin et de Sauvignon incarne parfaitement l’identité aromatique et l’élégance de la vallée de la Loire. Dès le premier nez, le Sauvignon s’impose avec des arômes d’agrumes nets et expressifs, évoquant le pamplemousse, le citron ou encore la feuille de cassis, qui apportent une fraîcheur immédiate et une vivacité rafraîchissante en bouche. En contrepoint, le Chenin, cépage emblématique de la région, vient tempérer cette intensité avec sa finesse naturelle, apportant de la
souplesse et une belle harmonie à l’ensemble. Il confère au vin une belle structure et une rondeur équilibrée, soulignant la précision de l’assemblage. La finale est élégante, portée par une acidité maîtrisée et une persistance aromatique marquée par des notes citronnées et florales.
Un vin à la fois expressif, équilibré et typique de son terroir, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre.
Servir entre 8°C et 12°C.