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Sol et terroir

La nature des sols est très variée avec des argiles à silex, des argilo calcaire et des sables de Sologne.

Cépages et savoir-faire

100% Sauvignon Blanc.

Les baies sont récoltées à maturité juste, parmi les premiers cépages de la vendange. Les jus sont maintenus au froid dès la vendange pour préserver le potentiel aromatique du cépage.

Note de dégustation

C’est le cépage Sauvignon qui donne sa puissance aromatique à ce vin. Le nez présente des arômes de fruits exotiques et de genêt. En bouche un vin franc et souple qui évolue sur des notes d’agrumes. Une finale minérale qui révèle tout son potentiel accompagné d’asperges de Sologne.

Servir entre 9°C et 10°C.