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Sol et terroir

Une aire géographique très étendue qui s’étend sur les aires de l’Anjou, de Saumur et de la Touraine ce qui explique une grande variété de sols et de climats.

Cépages et savoir-faire

Chenin majoritaire, Grolleau, Chardonnay.

Vendanges manuelles. Première fermentation en cuve thermorégulée, seconde fermentation sur lattes de plus de 12 mois en bouteille.

Note de dégustation

Les bulles de ce Crémant sont fines et élégantes grâce à une seconde fermentation en bouteille. La robe présente des reflets framboise. Un nez qui dévoile des arômes de fraise. Une bouche fraiche qui se conclue sur une note acidulée. A servir idéalement sur des desserts à base de chocolat ou de fruits.

Servir entre 6°C et 9°C. Idéalement dans une flûte à l’ouverture resserrée pour révéler au mieux les arômes et l’effervescence du vin.