Sol et terroir
Une aire géographique très étendue qui vient des portes de l’Anjou aux confins de la Touraine, ce qui explique une grande variété de sols et de climats.
Terroir
Grolleau, Cabernet Franc, Gamay.
Récolte des raisins arrivés à maturité pour l’équilibre des arômes. 3 mois d’élevage.
Note de dégustation
Un vin frais et léger. La robe est magnifique, étincelante, brillante, avec une couleur rose litchi aux reflets violines. Le nez se livre en finesse autour des arômes de fruits rouges et de bonbons acidulés. L’attaque en bouche est souple et particulièrement harmonieuse, avec une fin de bouche délicate.
Un vin agréable qui accompagne des salades composées (salade de civelles de Loire, taboulé à la menthe, salade de champignons de Saumur frais à la ciboulette citronnée, Piémontaise, duo d’avocat et de crabes…).
Servir entre 4°C et 6°C. Ce vin est parfait pour une consommation rapide, afin de conserver son aspect juvénile.