Sol et terroir
Les sols viticoles de l’AOC Bourgueil sont variés, comprenant des graviers et sables sur les terrasses de la Loire, ainsi que des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux sur les coteaux. Cette diversité géologique favorise la production de vins aux profils riches et complexes, reflétant la typicité du terroir.
Cépages et savoir-faire
Cabernet Franc
Récolte à maturité juste pour conserver un profil fruit frais tout en recherchant la rondeur du fruit. Mise en bouteille dans l’année pour conserver la fraicheur des raisins.
Note de dégustation
Ce vin se distingue par une superbe teinte rouge sombre aux reflets violets. Son bouquet s’épanouit en des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. En bouche, il révèle une richesse accompagnée de tanins souples et offre une belle longueur. Les saveurs fruitées, perceptibles dès le nez, se confirment avec élégance. Ce vin s’accordera parfaitement avec des spécialités du Maine-et-Loire telles que l’agneau rôti, le sandre au beurre blanc ou encore le Saint Maure-de-Touraine.
Servir entre 16°C et 18°C.